Cake moelleux à la courge butternut
Ingrédients :
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400 g de purée de butternut (ou potiron, potimarron…)
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100 g de farine
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150 g de jambon blanc
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100 mL de lait
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3 œufs
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50 g de gruyère râpé
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3 cas d’huile d’olive
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Sel, poivre, muscade, persil.
Dans un saladier, battez les œufs avec l’huile.
Ajouter la butternut que vous aurez préalablement fait cuire à la vapeur et écrasée à la fourchette, le lait et la farine. Mélangez bien.
Ajouter les dés (ou allumettes ou lamelles) de jambon, le gruyère, et l’assaisonnement. Bien mélanger.
Huilez légèrement un moule à cake et versez-y la préparation ;
Cuire 45 min à 1h à 200°C.
